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【東京調理製菓専門学校 （东京）】卒業生紹介
2026/01/13 阅读量: 9
卒業生紹介
高度調理技術科・日本料理コース卒業生
韓国 日本料理 政佑(ジョンウ)
@shokudou_jeongwoo
洪料理長
店名は、料理長のお名前
自分のアイデンティティを一番上手く説明できるのが
自分の名前だということからだそうです。
日本料理を表現するのに必要な鰹節・味噌などは
日本からの輸入品を使っていますが、
野菜は市場で、魚は産地から直接仕入れ、
韓国でとれる材料を用いて、日本料理の技や精神を込めて
料理を作っているそうです。
韓国を訪れた際にはぜひ
営業情報などはInstagramから
@shokudou_jeongwoo
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